Блінны торт з заварным крэмам
Што спатрэбіцца
Крок 1
Малако давесці да кіпення разам з насеннем і струкам ванілі і зняць з агню, працадзіць.
Крок 2
Жаўткі расцерці з цукрам да павелічэння ў аб’ёме ў 2 разы, усыпаць крухмал і змяшаць. Уліць у сумесь ½ частку малака, змяшаць і ўліць малако, якое засталося. Паставіць на пліту і варыць заварны крэм, увесь час памешваючы. Давесці да кіпення і варыць яшчэ хвіліну. Дадаць сметанковае масла, змяшаць і зняць з агню.
Крок 3
Выліць у кантэйнер і пакрыць харчовай плёнкай, прыціскаючы яе да паверхні крэму. Астудзіць і ўзбіць міксерам да гладкасці.
Крок 4
Яйкі змяшаць з соллю і цукрам, уліць частку малака і муку, змяшаць цеста для бліноў да аднароднасці. Уліць малако, якое засталося, змяшаць і выпякаць бліны на змазанай алеем патэльні.
Крок 5
Муку, цукар, сметанковае масла і соль змяшаць да стану крошкі. Высыпаць на засланую пергаментам бляху і выпякаць крамбл 15 хвілін пры тэмпературы 180 °С да залацістага колеру.
Крок 6
Сабраць торт, прамазваючы кожны блін заварным крэмам, зверху змазаць смятанай. Пасыпаць макам, крамблам і абсмажаным грэцкім арэхам. Даць настаяцца бліннаму торту на працягу некалькіх гадзін у халадзільніку і падаваць да стала.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть