Паска класічная з цукатамі
Што спатрэбіцца
Крок 1
Працярыце тварог праз мелкае сіта.
Крок 2
Сметанковае масла парэжце невялікімі кубікамі.
Крок 3
У місцэ змяшайце жаўткі з цукрам. Пастаўце міску на вадзяную лазню і ўзбівайце сумесь увесь час, пакуль яна не пераўтварыцца ў пышную светлую масу і не павялічыцца ў аб’ёме.
Крок 4
Здыміце жаўткі з агню і, працягваючы ўзбіваць, дадавайце кавалачкі сметанковага масла. У вас атрымаецца гладкі, пяшчотны крэм.
Крок 5
Дадайце чацвёртую частку жаўткова-маслянага крэму ў тварог, добра змяшайце. Працягвайце дадаваць крэм у тварог порцыямі, добра змяшайце масу да аднастайнасці.
Крок 6
Парэжце цукаты невялікімі кубікамі і змяшайце іх з тварожнай масай.
Крок 7
Пакладзіце тварожную сумесь у форму для паскі, засланую марляй, утрамбуйце, накрыйце канцамі марлі і пастаўце дошку або плоскі сподак. Перастаўце форму з паскай у міску і пакладзіце груз. Прыбярыце ў халадзільнік мінімум на 8 гадзін. За гэты час некалькі разоў зліце з міскі сыроватку, якая вылучылася з паскі.
Крок 8
Акуратна дастаньце гатовую паску з формы, убярыце марлю. Перакладзіце паску на талерку і ўпрыгожце цукатамі.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть