Крамбл з шакаладным крэмам

Крок 1

Змяшаць цукар, муку і размякчанае сметанковае масла ў блендары.

Крок 2

Сфармаваць з атраманага цеста шар, загарнуць яго ў харчовую плёнку і адправіць у маразілку на 30-40 хвілін.

Крок 3

Дастаць цеста з маразілкі. Нацерці яго на буйной тарцы і высыпаць атрыманую крошку на засланую паперай для выпякання бляху.

Крок 4

Запякаць крамбл пры тэмпературы 180°С 15 хвілін.

Крок 5

Гатовы крамбл астудзіць і здрабніць у дробную крошку.

Крок 6

Шакалад растапіць на вадзяной лазні.

Крок 7

Тварожны сыр, цукар і вяршкі ўзбіць блендарам. У атрыманую масу акуратна ўліць растоплены шакалад і яшчэ раз узбіць.

Крок 8

Адправіць у халадзільнік на 20 хвілін, каб мус астыў.

Крок 9

Растапіць у патэльні сметанковае масла з цукрам. Трымаць на агні, пакуль увесь цукар не расплавіцца і не стане залаціста-янтарнага колеру. Увесь час памешваючы, увесці вяршкі. Трохі пасаліць і зняць з агню.

Крок 10

У глыбокую талерку вылажыць крамбл, затым мус. Паліць салёнай карамеллю і ўпрыгожыць пялёсткамі міндалю па жаданню.

Усе рэцэпты