Ромавая баба са свежымі ягадамі
Што спатрэбіцца
Крок 1
Змяшаць яйка з цукрам, дражджамі, малаком, соллю і мукой у аднароднае цеста. Дадаць размякчанае сметанковае масла і вымешваць цеста 10–12 хвілін спецыяльным планетарным міксерам з плоскай насадкай да той пары, пакуль яно не будзе гладкім і не перастане прыліпаць да рук.
Крок 2
Формы для запякання змазаць сметанковым маслам. Гатовае цеста перакласці ў формы, запоўніўшы іх на 1/3.
Крок 3
Накрыць ручніком і ўбраць у месца без скразнякоў на паўтары гадзіны.
Крок 4
Духоўку разагрэць да 180 °С і адправіць у яе бабы на 20–25 хвілін.
Крок 5
Змяшаць сок лімона і сок апельсіна з іх дробна нацёртай цэдрай, струкам ванілі, нарэзанымі лустачкамі, карыцай і вадой. Давесці да кіпення, зняць з агню, дадаць чорны ром і пакінуць сіроп настойвацца.
Крок 6
Ромавым бабам лепш за ўсё даць высахнуць на працягу 2–3 дзён, а затым вымачыць іх у цёплым сіропе, каб яны сталі поўнасцю вільготнымі
Крок 7
Гатовыя ромавыя бабы вылажыць у шклянкі, паліць невялікай колькасцю рому, упрыгожыць перад падачай свежымі ягадамі і ўзбітай з цукрам смятанай.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть