Філе ласося са шчаўевым соусам
Што спатрэбіцца
Крок 1
Філе ласося ачысціць ад скуры і касцей, злёгку адбіць да аднолькавай таўшчыні і абсмажваць на сухой разагрэтай патэльні па паўтары хвіліны з кожнага боку.
Крок 2
На сметанковым масле абсмажыць цыбулю-шалот да мяккасці без змянення колеру, уліць белае дэсертнае віно, выпарыць яго прыкладна на 2/3 і дадаць шчаўе, папярэдне выдаліўшы агрубелыя часткі.
Крок 3
Пратушыць каля хвіліны, уліць малако і зняць з агню.
Крок 4
Вылажыць рыбу ў цэнтр талеркі і перад падачай паліць шчаўевым соусам.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть