Паста з тварожным сырам і хатнім пестаў з гарошку
Што спатрэбіцца
Крок 1
Прыгатуйце песта. Апусціце гарошак у кіпячую ваду на 2-3 хвіліны, затым адразу перакладзеце ў ледзяную ваду (гэта дазволіць захаваць ярка-зялёны колер). Частку гарошку адкладзяце для падачы.
Крок 2
Бланшыруйце зеляніну: акуніце шпінат і пятрушку ў кіпень на 30 секунд, затым таксама астудзіце ў ледзяной вадзе і адцісніце лішнюю вільгаць.
Крок 3
У чару блендера пакладзяце гарошак, зеляніна, часнык і ўліце алей. Прабіце да стану неаднароднай пасты.
Крок 4
Адварыце пасту ў падсоленай вадзе да стану al dente. Захавайце паўшклянкі вады, у якой варылася паста.
Крок 5
У глыбокай патэльні ці місцы злучыце гарачую пасту, песто з гарошку і тварожны сыр. Дадайце трохі воды, пакінутай ад варэння пасты - гэта дапаможа сыру і песта ператварыцца ў далікатную, шаўкавістую падліўку.
Крок 6
Выкладзеце пасту ў талерку, фармуючы «гняздо», зверху размяркуеце палоўкі черрі і пакінутыя гарошынкі. Упрыгожце лісцікамі свежай мяты ці базіліка.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть