Кіш з брынзай
Што спатрэбіцца
Крок 1
Цеста: муку прасеяць, дадаць дробку солі і высыпаць у чашу блендара. Туды ж дадаць нарэзанае кубікамі халоднае сметанковае масла і здрабніць у крошку. Не выключаючы блендар, дадаць 4-5 ст. лыжак ледзяной вады. Па кансістэнцыі цеста павінна атрымацца рассыпістым, але пры гэтым добра ляпіцца. Сфармаваць з цеста дыск, загарнуць у харчовую плёнку і прыняць у халадзільнік на 30-40 хвілін.
Крок 2
Начынка: брокалі адварыць у падсоленай вадзе каля 5 хвілін. Вяршкі ўзбіць з яйкамі і дробна нацёртым сырам.
Крок 3
Цеста раскатаць не вельмі тонкім слоем і перамясціць у форму для запякання з бартамі, накалоць відэльцам. На цеста зверху вылажыць брокалі, пасыпаць чабаром і выліць прыгатаваную сырную масу. Выпякаць кіш у разагрэтай да 180°С духоўцы 40 хвілін. Смачна як у гарачым, так і ў халодным стане.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть