Кіш з маладой бульбай і зялёнай цыбуляй
Што спатрэбіцца
Крок 1
Здрабніць ў камбайне 2/3 астуджанага масла і муку да крошкі, дадаць яйка і 50 грам смятаны, замешваць да таго часу, пакуль цеста не скруціцца ў шар. Надаць яму форму дыска, спакаваць у харчовую плёнку і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
Крок 2
Рэпчатую цыбулю нарэзаць саломкай, зялёную – кольцамі, патушыць са сметанковым маслам, пасаліць і паперчыць. Маладую бульбу памыць і адварыць у лупіне, нарэзаць лустачкамі і змяшаць з лукам і цёртым сырам.
Крок 3
Цеста раскачаць так, каб яно было таўшчынёй 3-4 міліметры. Выкласці ім форму для запякання са здымным дном, выслаць зверху пергамент і засыпаць яго сухой фасоляй або гарохам у якасці грузу.
Крок 4
Выпякаць аснову для кіша 20 хвілін пры тэмпературы 180 °С. Прыбраць пергамент з грузам і выпякаць яшчэ 10 хвілін.
Крок 5
Пакласці ўнутр начынку, заліць сумессю з смятаны і рэшты яек і выпякаць яшчэ 30-40 хвілін.
Крок 6
Перад падачай раім папярэдне крыху астудзіць кіш, каб акуратна яго разрэзаць.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть