Кус-кус з каляровай капусты з ванільным соусам
Што спатрэбіцца
Крок 1
Каляровую капусту разабраць на суквецці. 2/3 капусты здрабніць у камбайне да стану крошкі і адварыць у сумесі малака і 1 / 2 часткі сметанковага масла на працягу 3-4 хвілін на слабым агні.
Крок 2
Для соуса: сцадзіць вадкасць у асобную пасудзіну, кус-кус заправіць соллю і молатым перцам.
Крок 3
Астатнюю частку капусты абсмажыць на сметанковым масле разам з часнаком і цыбуляй-шалот.
Крок 4
Ванільны стручок разрэзаць уздоўж і павыскрабаць насенне кончыкам нажа.
Крок 5
Усыпаць насенне да каляровай капусты, туды ж дадаць ванільны стручок, заліць малаком і гатаваць на слабым агні на працягу 10 хвілін.
Крок 6
Пасаліць кус-кус, дастаць стручок і здрабніць усё ў блендары да аднароднасці разам з цёртым сырам. Працадзіць праз сіта.
Крок 7
У талерку акуратна выліць соус, зверху вылажыць кус-кус, перад падачай пасыпаць лісцем кінзы і свежамолатым перцам.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть