Рызота з бураком і кедравымі арэхамі
Што спатрэбіцца
Крок 1
Бурак вымыць, загарнуць у фальгу і запякаць у духоўцы на працягу 1 гадзіны пры тэмпературы 180 °С. Астудзіць і нарэзаць кубікамі.
Крок 2
Лук, нарэзаны кубікамі, абсмажыць да празрыстасці на сумесі сметанковага масла і аліўкавага алею. Дадаць кедравыя арэшкі разам з рысам і абсмажваць яшчэ 1-2 хвіліны.
Крок 3
Дадаць сок лімона (цытрыны), пачакаць, пакуль ён выпарыцца, і ўліць першую порцыю булёна (або вады).
Крок 4
Гатаваць рызота на сярэднім агні, увесь час памешваючы і дадаючы булён пры выкіпанні. За 5 хвілін да гатоўнасці дадаць буракі.
Крок 5
Гатаваць рызота да стану aldente, каб кожная крупінка рысу засталася ледзь-ледзь сыраватай ў цэнтры.
Крок 6
У самым канцы заправіць сметанковым маслам, пацёртым сырам і старанна перамяшаць.
Крок 7
Раскласці па талерках і ўпрыгожыць рызота свежай рукалай перад падачай.
Іншыя рэцэпты:
Закрыть